Szkolenia IFS / BRC

Opis usługi

Celem kursu jest uzyskanie wiedzy na temat zarządzania bezpieczeństwem żywności i żywienia według standardów IFS i BRC. Zapoznanie się z International Food Standard - standardem zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności oraz nadzorem nad rynkiem producentów i dystrybutorów żywności. Uzyskanie wiedzy na temat British Retail Consortium Global Standard Food, wymagań w zakresie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności dla producentów i dostawców żywności oraz określenie zasad i funkcji audytora. Uzyskanie obiektywnego obrazu stanu bezpieczeństwa żywności i żywienia; możliwość diagnozy słabych punktów procesu produkcji; oszacowanie jakości dostawcy; jednolita ocena dostawców. Pozyskanie praktycznych umiejętności w zakresie kompleksowego zarządzania systemem zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności zgodnie z wymaganiami IFS i BRC.